extracteur de jus orange avec peau

Extracteurde jus AMZCHEF ORANGE ENTIÈRE! (sans la peau) + Fruits et légumes + Jus de légume "LE DÉBOUCHEUR" sur Amazon Boutique AM Jusd’orange et de pomme 2 pommes 1 orange ou 2 kiwi avec un quartier de citron Brise d’été Jus de pastèque Voilà une boisson excellente et rafraîchissante pour l’été. Vous pouvez la boire toute la journée, surtout quand le soleil brûle presque trop. Environ 250g de pastèque Couper la pastèque en tranches, insérer dans l’extracteur de jus avec la peau et les graines Adjusvous propose sur 7 jours, une cure de jus de fruits et légumes crues à réaliser avec un extracteur de jus et à consommer frais. RECETTE DU LUNDI . Ingrédients : 50 g de myrtilles, 100 g de mangue, 1 orange, 15 cl de lait d'amande pressé à l'extracteur, 1 cuillère à café de levure de bière. presser l’orange après l'avoir épluché avec le filtre fin de l'extracteur Adjus Hypnosepour maigrir Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, et partagez-les avec vos amis, vos proches et le monde entier. Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, e; une semaine de menus Avec ces sept jours de menus composes d'aliments riches en vitamines et mineraux, Leextracteur de jus orange avec peau nous aider à l'exécution de ce but nutritif. Avec des centaines de recettes en ligne, sûrement trouvera un proportion équilibré entre légumes et fruits que vous vous aimerez boire. Rencontre Avec Des Hommes Remarquables Film Streaming. Très bon produit avec un beau design, des super jus de fruits, un nettoyage ultra facile car entièrement démontable. Je l’utilise tous les jours . Super produitpermet de faire d’excellents jus de fruits et légumes. Pour l’instant j’ai essayé concombre, pommes, oranges, carotte, persil, ail. Tout passe super sans blocage. Nettoyage et démontage ultra simple. Je recommande ce produit génial. Le style de la centrifugeuse est très semblable, il est très simple à utiliser, le bruit n’est pas grand, le nettoyage est très pratique, très facile à utiliser. Il faut couper les aliments en petits morceaux sinon ils coincent au moment de descendre. Et ne pas hésiter à remettre une fois les aliments rejetés car au deuxième passage il y a encore du jus qui en ressort. bonjour,super extracteur de jus,l’appareil ne récupère que le jus, les épluchures et déchet sont totalement séparé,je les récupèrent pour le composte et le jus est super. J’ai commandé cet extracteur de jus pour ma maman. D’abord la réception du produit fut rapide, et très bien emballé. Le montage est d’une grande simplicité, tout est déjà pré-assemblé. Ça ne prend même pas deux minutes à le monter concernant la fonctionnalité, cet extracteur est vraiment top. Très peu bruyant, extrait super bien les jus de fruits et légumes . Il y a deux bacs un pour le jus l’autre pour les résidus. La vitesse d’extraction est ni trop lente ni trop rapide. Le nettoyage est très simple, j’avais peur que ma maman galère avec ça mais c’est très facile pour elle, ça se nettoie super bien. Le design est superbe aussi. Conclusion je veux en racheter un pour moi même achetez le les yeux fermés . Voici les spécifications pour le HOMEVER Extracteur De Jus 【? Extracteurs de jus multifonctionnel】HOMEVER Extracteurs de jus lente peut facilement extraire le jus de divers matériaux, qu’il s’agisse de légumes, de fruits ou d’herbes. Vous pouvez mélanger différentes matières premières pour obtenir le jus le plus sain. 【? Haute nutrition + rendement élevé en jus】Le Extracteurs de jus adopte une compression et un broyage à vitesse lente pour éviter la perte de nutriments due à la chaleur et à l’oxydation lors de la rendement en jus est aussi élevé que 98% et conserve la nutrition maximale d’origine et le meilleur goût. 【? Système Anti-gouttes et Fonction Reverse】Grâce à la valve anti-goutte, vous pouvez ouvrir ou fermer l’ouverture d’écoulement du jus, afin de verser exactement la quantité de jus souhaité sans écoulement supplémentaire. La fonction “reverse” pour débloquer les gros morceaux. 【? Entretien Facile】Facile à nettoyer avec sa brosse de nettoyage fournie et ses éléments amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle. Son design compact et élégant saura trouver sa place sur n’importe quel plan de travail. Il y a plusieurs patins antidérapants sur le fond pour plus de sécurité. 【?2 ans de Maintenance】Aimez-la ou remboursez votre argent! Homever offre une maintenance sans souci de 24 heures. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter directement et nous vous répondrons dans les 24 heures. Nous sommes heureux de vous donner des conseils sur tout entretien quotidien,Vous fournir des accessoires gratuits à tout moment. aussitôt reçu aussitôt testé franchement je suis pas déçu jus en brique terminé j’ai tout jeté ?je recommande en plus le prix au top merci. J’ai choisis d’acheter ce produit afin de faire de délicieux jus de fruits naturel plutôt que de boire à longueur de journée ceux du commerce. Avec cet extracteur je ne suis pas déçue, il répond parfaitement à mes attentes et sépare facilement les matières solides du fruit dans un bac et le jus liquide dans un autre bac. La notice est bien expliqué ce qui est plutôt rare et le produit est très facile d’utilisation il suffit d’allumer l’appareil et d’y insérer les fruits, la séparation se fait toute seule. Le moteur est puissant n’hésitez pas à y mettre des gros morceaux ou des fruits épais. Toutefois, je recommande d’enlever préalablement les peau très épaisses car cela bloque la machine de type peau d’agrumes. Une fois votre utilisation terminée veillez à bien enlever tous les eléments afin de nettoyer parfaitement le filtre intérieur. Les éléments s’enlèvent facilement, mais il faut insister pour bien nettoyer le filtre. En conclusion je recommande l’achat de ce produit car il est un très bon rapport qualité prix. Par son efficacité il rivalise sans hésitation avec les grandes marques d’extracteur de jus. Commentaires des clients ayant déjà acheté Super jus naturel Topissime ! Extracteur de jus Du bon jus à petit prix Un produit qui répond parfaitement à mes attentes Meilleur Extracteur De Jus, Homever Slow Juicer De Fruits Et Légumes Avec Moteur Silencieux Et Fonction Inverse, Conservez Nutrition Maximale, Tasse à Jus/Brosse De Nettoyage Incluse, Sans Bpa L’extracteur de jus fait aujourd’hui partie des incontournables d’une cuisine. Son principal avantage réside dans le fait qu’il permette de réaliser diverses recettes savoureuses sans se fatiguer. Vous manquez d’idées pour pimenter les papilles de vos enfants ou de vos hôtes ? Smoothies, jus de légumes… Voici les meilleures recettes de cuisine à faire en famille avec un extracteur de jus. Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?Des recettes faciles à faire en familleLe jus OKIRALe jus de carottes au chou friséLe jus d’agrumes à la tomateLe Betty JuiceLe jus rouge Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ? Comme son nom l’indique, cet appareil ménager permet de séparer les jus des fruits et des légumes des fibres. À différencier de la centrifugeuse, il se décline en version manuelle et électrique. Sur des sites tels que vous trouverez une gamme variée de modèles adaptés à vos besoins et à votre budget. Le principe de fonctionnement de l’extracteur de jus est simple par une simple pression, l’appareil extrait le jus et met de côté les restes solides. Notons cependant que pour extraire le jus d’un fruit ou d’un légume, il faut qu’il soit cru ou frais. Vous obtiendrez alors un concentré de jus exquis en bouche, et ce, sans même ajouter de sucre. Des recettes faciles à faire en famille La facilité d’utilisation figure indéniablement parmi les principaux avantages de l’extracteur de jus. Grâce à cet appareil, vous pouvez réaliser d’innombrables recettes. Voici, par exemple, 5 délicieuses recettes à faire à la maison. Le jus OKIRA À base de kiwi, le jus OKIRA est essentiellement composé d’une poignée d’herbes de blé, du fenouil, d’une demi-cuillère à café de gingembre en poudre et de 2 kiwis. Une fois vos fruits lavés, découpez-les et placez-les directement dans l’extracteur de jus. Dès que le jus est extrait, ajoutez-y le gingembre moulu. Il ne vous reste plus qu’à servir le tout. Le jus de carottes au chou frisé Qui a dit que les jus de légumes étaient bizarres ? Vous ne direz plus cela lorsque vous aurez essayé des recettes comme le jus de carotte au chou frisé. Prenez 3 branches de persil, 4 carottes fraîches et 2 feuilles de chou frisé. Lavez vos légumes, puis découpez-les en morceaux. Enfin, versez-les dans l’extracteur. Servir avec ou sans sucre. Le jus d’agrumes à la tomate Un mélange de fruits et de légumes, bonne idée non ? Prenez 4 tomates bien fraîches, 2 mandarines et 2 oranges. Enlevez d’abord les pépins et la peau des mandarines ainsi que des oranges après les avoir lavés. Découpez-les ensuite en petits morceaux et mettez-les dans l’extracteur de jus. Ce jus doit être servi frais ou glacé de préférence. Le Betty Juice Là encore, nous vous proposons un mélange de fruits et de légumes délicieux. Prenez 2 oranges, 1 branche de céleri, 1 betterave et un morceau de curcuma. Débarrassez d’abord le curcuma de sa peau. Même chose pour la betterave et les oranges. Ensuite, découpez-les en morceaux et mettez-les dans l’appareil. Un concentré de fraîcheur ! Le jus rouge Cette fois-ci, vous mélangerez 3 sortes de fruits la fraise, la cerise et la pomme rouge. Ensuite, vous y ajouterez une betterave. Prenez 6 fraises, 1 pomme rouge, 1 betterave et 1 bol de cerise. Nettoyez le tout et coupez-les en petits morceaux. Placez-les ensuite dans l’extracteur. Le jus est à consommer bien frais. Partagez cet article sur Dans un précédent article, je vous avais parlé de mes 4 semaines de cure de jus détox pendant lesquelles j’avais généré pas mal de déchets organiques issus de mon extracteur à est vrai que de boire le jus frais des fruits et des légumes permet de bénéficier de tous leurs bienfaits en vitamines et en nutriments, tout en maintenant le ventre au repos. En revanche, une grande partie des nutriments résident également dans la pulpe, et encore plus si, comme moi, vous les pressez avec la peau ! Étant dans une démarche zéro déchet, il était hors de question pour moi que mes pulpes finissent à la poubelle ! J’ai donc réfléchi aux différentes manières de les réutiliser afin éviter un tel vous propose 10 façons de recycler vos pulpes de fruits et de légumes dans des préparations culinaires, en remède et même en cosmétique !Avant de commencer quelques précautions1. Un cake à la pulpe d’extracteur2. Une glace ou un sorbet à la pulpe de fruits3. Un steak végétal à la pulpe de légumes4. Une compote à la pulpe de fruits5. Une infusion à la pulpe de centrifugeuse6. Faire un bouillon de légumes à base de pulpe7. Incorporez vos pulpes de légumes en soupe ou en purée8. Une délicieuse confiture avec la pulpe de fruits9. Un masque visage ou corps à la pulpe 10. Faire un cuir à la pulpe de fruitLes autres manière de recycler vos pulpesAvant de commencer quelques précautionsPrivilégiez toujours des fruits et légumes bio, vous réduirez ainsi votre exposition aux pesticides. Veillez systématiquement à plonger vos aliments pendant 15 min dans une bassine d’1L d’eau avec 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude, afin d’éliminer les résidus chimiques. Ce procédé a été validé sur les pommes par cette Un cake à la pulpe d’extracteurLa pulpe de vos jus fera une base parfaite pour vos cakes sucrés ou salés. Si vous aimez le combo pomme/carotte/gingembre, vous pourrez réutiliser la pulpe pour en faire une délicieuse revisite du carrot cake !Pour mon cake à la pulpe de fruit, je me suis inspirée de la recette de Lolibox / © Maman zéro déchetCela fonctionne aussi bien avec le trio original orange/betterave, agrémenté de chocolat ! Il vous suffira de rajouter de la farine, de la levure, des œufs et des épices. La version muffin marche bien avec la pulpe de fruits rouges et le duo ananas/coco !2. Une glace ou un sorbet à la pulpe de fruitsProfitez de la pulpe de vos jus de fruits frais, pour réaliser une glace maison. Pour ce faire, il suffit de mixer les restes de pulpe avec du yaourt dans un blender, puis de mettre le mélange dans un bac au congélateur. Pour le sorbet, c’est aussi simple remplacez le yaourt par de l’eau. Cela marche bien avec la pulpe de fruits rouges, mais vous pouvez tester d’autres combos selon votre créativité !Les lecteurs de cet article ont aussi aimé Recette de salade composée de Printemps3. Un steak végétal à la pulpe de légumesPlutôt que de jeter vos fibres de légumes, recyclez-les en steak végétarien ! Ajoutez simplement des céréales avoine, riz, boulgour et/ou de légumineuses lentilles, pois chiches, haricots rouges, du concentré de tomates, de l’oignon, de la fécule, des herbes de Provence et des épices. Dégustez-le entre deux tranches de pain bun, accompagné d’une salade et des frites de patates douces, en guise de burger veggan. Vous pouvez faire la version croquette en ajoutant du fromage et en les imbibant d’œuf et de chapelure à base d’okara, par exemple. Vos papilles vont se régaler !4. Une compote à la pulpe de fruitsVos enfants seront ravis de déguster une compote à la pulpe de fruits. Pour la réaliser, il suffit de faire chauffer votre pulpe dans une casserole avec un peu d’eau. Laissez cuire quelques pulpe de fruits en compote est un de mes recyclages préféré facile, rapide et surtout délicieux ! / © Maman zéro déchetUne fois hors du feu, rajoutez une pincée de sucre Muscovado et laissez-le fondre avec la pulpe. Ils bénéficieront ainsi des précieux vitamines et nutriments de ce sucre complet, non raffiné. Mon combo préféré pour une compote à la pulpe kiwi/poire/pomme. Mon bébé adore !5. Une infusion à la pulpe de centrifugeuseMettez vos pulpes de fruits fraîches dans votre boule à thé et laissez infuser pendant 15 min. Vous bénéficierez de toutes leurs vertus santé. Rajoutez quelques branches de thym, de romarin, une tranche de gingembre ou de curcuma, avec du miel pour vous concocter une infusion d’hiver, anti-rhume. Pour une meilleure digestion, ajoutez de l’anis, de la verveine, du fenouil ou de la Faire un bouillon de légumes à base de pulpeDans le même esprit que l’infusion, vous pouvez réaliser un bouillon de légumes à partir des fibres de légumes. Ça marche bien avec l Vous pouvez soit les conserver en les congelant, soit les sécher au four ou via un déshydrateur. Une fois sèches, mixez-les au blender et conservez-les dans un bocal à l’abri de la lumière et de l’ lecteurs de cet article ont aussi aimé Ma cure de jus détox7. Incorporez vos pulpes de légumes en soupe ou en puréeUn bon moyen de recycler vos pulpes de légumes est de les incorporer dans vos soupes, ça les rendra plus consistant. Mixez simplement le purée de courge butternut boostée à la pulpe de légumes / blog vous pouvez ajouter vos pulpes de légumes, à votre purée de courge butternut, saupoudrée de noisettes torréfiées et un filet de sirop d’érable. Une recette anti-gaspi et gourmande parfaite pour l’automne !8. Une délicieuse confiture avec la pulpe de fruitsAvez-vous déjà pensé à réemployer vos pulpes de fruits dans une recette de confiture maison ? C’est un jeu d’enfant, il vous suffit d’ajouter la même quantité de sucre que de pulpe de fruit et de laisser cuire avec de l’eau. Ça marche superbement bien avec les pulpes d’agrumes, pour revisiter la fameuse marmelade. Vous saurez maintenant quoi faire avec la pulpe de vos jus d’orange, de citron ou de pamplemousse !9. Un masque visage ou corps à la pulpe Si les fibres issues de l’extraction de jus sont bénéfiques pour la santé en consommation interne, elles sont tout autant efficaces en application externe, directement sur la peau, en cataplasme. Ainsi, vous pourrez faire un masque tonifiant et rafraîchissant à la pulpe de pomme/orange. Optez pour la pulpe de concombre pour un masque relaxant et purifiant ou encore un masque anti-age aux fruits rouges, à la pulpe de fraise/framboise/myrtilles, lecteurs de cet article ont aussi aimé Ma lotion tonifiante aux épluchures de pomme & orange10. Faire un cuir à la pulpe de fruitMixer votre pulpe avec un peu d’eau, puis étalez la pâte sur un papier cuisson direction le four ou le déshydrateur à très basse température. Une fois prête, coupez-la en bande, décollez-la et roulez-la sur elle-même. Vous obtenez ainsi de délicieux bonbons à la pâte de fruit, très appréciée aussi bien des enfants que des de fruit à la fraise / © ElleLes autres manière de recycler vos pulpesIl y a vraiment pleins d’autres façons de revaloriser ses pulpes de centrifugeuse pour parfumer une omelette, incorporées dans l’appareil d’une quiche, en base d’une pizza, pour donner une touche vitaminée à vos pancakes, pour rehausser le goût de vos salades, de vos yaourts, de vos céréales ou encore pour donner une touche d’originalité à l’apéro, sur vos tartinades guacamole et crackers, malgré toutes ces astuces et pour des raisons qui vous sont personnelles, par manque de temps ou d’envie, vous n’arrivez pas à les réutiliser, la dernière des choses à faire est de mettre vos pulpes au compost !N’hésitez-pas à me dire en commentaire comment vous recyclez vos pulpes de fruits et/ou de légumes ! Je serais ravie de découvrir d’autres manière de les réutiliser 🙂Dites-moi également quelle idée anti-gaspi autour de la pulpe d’extracteur à jus, vous aimeriez que je développe dans un prochain article ! Food Pour préparer votre petit-déjeuner, vous cherchez sans doute un appareil qui vous permet de jongler avec les boissons sans avoir de difficultés majeures. La centrifugeuse est idéale puisqu’elle est compatible avec les légumes, mais également les fruits, il faudra par contre bien enlever la peau des ingrédients pour avoir une boisson sans les grumeaux. L’extracteur de jus professionnel est vraiment pratique et le grand public peut également l’acheter auprès d’un expert. Inutile de vous lancer dans des étapes très complexes puisque cet appareil est vraiment très simple à utiliser au quotidien. Vous devez sélectionner les associations pour les différents fruits et les légumes. Certains optent pour des jus verts dès le petit-déjeuner, cela permet de faire le plein de vitamines et de nutriments afin de perdre quelques kilos. Au lieu d’ingurgiter des compléments alimentaires, optez pour ces boissons fraîches qui sont nettement meilleures pour la santé. Pour certains ingrédients comme les agrumes à savoir les oranges, les citrons, il est préférable d’enlever la peau puisqu’elle ne passe pas dans l’extracteur de jus. Vous insérez les morceaux dans la cheminée prévue à cet effet et vous aurez même un accessoire spécial pour pousser tous les ingrédients. Ils sont broyés, l’appareil permet de séparer la pulpe du jus, vous aurez donc d’un côté la boisson et de l’autre les déchets. Cette centrifugeuse est vraiment très pratique si vous êtes en quête d’un appareil qui jongle avec les boissons pour le petit-déjeuner, cela vous évite aussi d’acheter un simple presse-agrumes. Ce dernier reste notamment pratique pour les déplacements puisqu’il est moins encombrant. Tous les fruits sont-ils compatibles ? Dans le domaine professionnel, les restaurateurs, les propriétaires d’un bar ou d’un café doivent forcément proposer des jus. Leur spécialité s’articule souvent autour de la richesse de la carte, cela permet de jongler avec toutes les saveurs. C’est pour cette raison que l’extracteur de jus professionnel qui se nomme également centrifugeuse est parfait. Vous pouvez en fonction de la contenance de la cheminée insérer de nombreux légumes et des fruits. La préparation est beaucoup plus rapide même si vous optez pour un presse-agrumes manuel ou électrique. N’hésitez pas à vous renseigner concernant les prix ainsi que les caractéristiques de ces produits puisque vous ne serez clairement pas déçu par tous les avantages. C’est aussi l’opportunité de faire le plein de vitamines et de nutriments, l’alimentation peut vous apporter tout ce dont vous avez besoin au quotidien. voici la copie des recette d'un extracteur de jus Japy 1 .Préparation des fruits Les fruits fragiles, fraises, cerises, groseilles, framboises doivent être lavés avant d'être équeutés ou dénoyautés, afin de ne pas les gorger d'eau. Il suffira de les passer sous le robinet d'eau froide, après les avoir mis, par petites quantités, dans une passoire. Les laisser bien égoutter avant d'enlever queues, noyaux ou pédoncules. Les poires, pommes ou coings seront coupés en quartier avec les pépins. Les pêches, prunes, abricots et brugnons seront coupés en deux puis dénoyautés. Il -Principe de fonctionnement 1 Mettre l'eau dans le compartiment 6. Vérifier pendant tout le tempsd'extraction que vous avez suffisamment d'eau. 2 Dès ébullition, mettre les fruits et le sucre nécessaire dans le panier perforé 2. 3 Mettre le couvercle. 4 Tirer au fur et à mesure le jus et l'utiliser selon vos désirs jus de fruits, sirops, gelées, etc... voir recettes. III -Conseils importants La température de pasteurisation 750 C doit être atteinte pour assurer une conservation parfaite des jus et des sirops. Il faut également stériliser les bouteilles et les bocaux, ainsi que les bouchons liège ou caoutchouc, ceci afin d'éviter la détérioration des jus ou sirops. Les bouteilles fermées à l'aide d'un bouchon de liège doivent être couchées, tandis que celles fermées à l'aide d'une capsule en caoutchouc sont à stocker debout. Quand le jus est refroidi, rendre le bouchon de liège étanche avec de la cire liquide. IDÉES RECETTES Nous avons voulu vous donner le goût de refaire simplement et facilement ce qui, autrefois, était le plus difficile; nous vous proposons des idées recettes pour confectionner.. des jus de fruits . des sirops des bonbons des gelées des crèmes de fruits des pâtes de fruits Nous avons fait des recettes pour deux fruits très courants framboises et pommes et avec le fruit qui permet le plus de préparation mais qui est le plus difficile et le plus salissant à traiter le cassis. Aujourd'hui, grâce à l'extracteur vapeur, ceci est d'une simplicité biblique LE CASSIS C'était autrefois le fruit le plus difficile à travailler. Pour obtenir le jus, il fallait écraser les baies dans un linge propre, les mains gardaient les marques indélébiles de ce travail pendant des jours et des jours. L'extracteur vapeur rend cette opération très simple. Jus de fruits Mettre l'eau dans le compartiment à eau 6. Mettre les fruits 4 kg préalablement lavés et le sucre 300 g. Laisser chauffer 50 minutes environ. Mettre en bouteilles en suivant scrupuleusement les instructions du § Il et III Sirop de cassis , Une fois le jus tiré, rajouter du sucre 60% du poids du jus obtenu. Allongée d'eau, cette boisson sera très appréciée des enfants. Gelée de cassis Le cassis contient beaucoup de pectines, il n'est donc pas nécessaire de rajouter un sucre gélifiant. , '. . Ajouter le même poids de sucre que de jus extrait. Monter à ébullition, cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant avec une spatule en bois et vérifier la gélification. , Si vous n'avez pas de pèse-sirop ou de thermomètre température nécessaire 105°, voici une méthode empirique et fort simple pour vérifier la prise de la gelée il suffit de déposer un peu de sirop sur une assiette refroidie au freezer Si ce sirop se fige immédiatement, la gelée est prise. Sinon, continuer l'évaporation et recommencer l'opération de vérification. Puis mettre en pots. Les bonbons cassis Pour 500 g. de jus, ajouter 500 g. de sucre et deux grosses cuillères à soupe de glucose. Mettre dans une casserole assez grande pour éviter le débordement. L'idéal est une casserole en cuivre. Cuire à feu vif jusqu'à la prise 10 à 15 minutes. Comment vérifier la prise dans un récipient d'eau froide, laisser tomber quelques gouttes du liquide, si la cristallisation est immédiate, la prise est réalisée, sinon continuer la cuisson. Prendre une plaque de marbre ou de métal, la huiler. Verser le contenu de la casserole. Replier à l'aide d'une spatule métallique bien huilée. Ensuite, pré-trancher en carré, laisser refroidir et casser les bonbons ainsi obtenus. Vous pourrez planter des petits bâtonnets, vous obtiendrez alors des sucettes, régal des petits. Crème de cassis Pour 3 kg de cassis, mettre 1 kg de sucre et 1 litre d'alcool de fruits. Mettre dans le compartiment perforé le cassis, le sucre et 1/3 de l'alcool seulement. Tirer le jus au bout de 10 minutes, le repasser dans le panier perforé et rajouter 1/3 de l'alcool Au bout de dix minutes, recommencer l'opération en rajoutant le dernier 1/3 d'alcool et poursuivre l'extraction pendant 30 minutes. Mettre en bouteilles comme le jus Vin de cassis Pour 2 kg de cassis, mettre 1 kg de sucre et 1 litre de vin rouge ou blanc Mettre dans le compartiment perforé le cassis, le sucre et 1/2 litre de vin seulement. Au bout de dix minutes, tirer le jus. Le remettre dans le compartiment perforé en rajoutant le 1/2 litre de vin restant. Poursuivre l'extraction pendant 40 minutes environ. Mettre en bouteilles comme pour le jus. Pâtes de fruits C'est le principe même de la récupération des résidus après cuisson vapeur. Lorsque vous avez extrait les jus, ne jetez pas la pulpe qui reste dans le compartiment perforé, elle va vous servir à confectionner de délicieuses pâtes de fruits Prendre la pulpe restante, la verser dans un presse purée grille fine. Passer en tournant en avant et de temps en temps en sens contraire S'il vous reste 500 g. de pulpe passée, ajouter 500 g de sucre Si vous êtes pressé, rajouter deux cuillères à soupe de gélifiant Monter à ébullition, cuire pendant 8 à 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule de bois. Verser sur du papier sulfurisé. Conserver pendant 5 à 6 jours dans un endroit sec et tiède pour assurer le séchage Découper en dés, rouler dans du sucre cristallisé, ranger dans une boîte métallique type biscuit pour les conserver LA FRAMBOISE Jus de framboises Mettre l'eau dans le compartiment à eau 6. Mettre les fruits 4 kg préalablement lavés et le sucre 80 g. Laisser chauffer 30 minutes environ. Mettre en bouteilles en suivant scrupuleusement les instructions des § Il et III Sirop de framboises , Une fois le jus tiré, rajouter du sucre 60% du poids du Jus obtenu. Allongée d'eau, cette boisson sera très appréciée des enfants. Gelée de framboises La framboise contient beaucoup de pectines, il n'est donc pas nécessaire de rajouter un sucre gélifiant. Ajouter le même poids de sucre que de jus extrait. Monter à ébullition, cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant avec une spatule en bois et vérifier la gélification. Si vous n'avez pas de pèse-sirop ou de thermomètre température nécessaire 105° voici une méthode empirique et fort simple pour vérifier la prise de gelée il suffit de déposer un peu de sirop sur une assiette refroidie au freezer. SI ce sirop se fige immédiatement, la gelée est prise. Sinon, continuer l'évaporation et recommencer l'opération de vérification. Puis mettre en pots. Bonbons à la framboise Pour 500 g. de jus, rajouter 500 g de sucre et deux grosses cuillères à soupe de glucose, mettre dans une casserole assez grande pour éviter le débordement. L'idéal est une casserole en cuivre. Cuire à feu vif jusqu'à la prise 10 à 15 minutes. Comment vérifier la prise dans un récipient d'eau froide, laisser tomber quelques gouttes du liquide, si la cristallisation est immédiate, la prise est réalisée, sinon, continuer la cuisson. Prendre alors une plaque de marbre ou de métal, la huiler. Verser alors le contenu de la casserole. Replier à l'aide d'une spatule métallique bien huilée. Ensuite, pré-trancher en carrés, laisser refroidir et casser les bonbons ainsi obtenus. Vous pouvez planter des petits bâtonnets, vous obtiendrez alors des sucettes, régal des petits. Crème de framboises Pour 2 kg de framboises, mettre 1 kg de sucre et 1 litre d'alcool de fruit. Mettre dans le compartiment perforé les framboises, le sucre et 1/3 d'alcool seulement. Tirer le jus au bout de 10 minutes . Le repasser dans le panier perforé et rajouter 1/3 d'alcool. Au bout de 10 minutes recommencer l'opération en rajoutant le dernier 1/3 d'alcool et poursuivre l'extraction pendant encore 30 minutes. Mettre en bouteilles comme pour le jus. Vin de Framboises Pour 2 kg de framboises. Mettre 1 kg de sucre et un litre de vin rouge ou blanc. Mettre dans le compartiment perforé les framboises et ½ litre de vin seulement. Au bout de 10 minutes, tirer le jus. Le remettre dans le compartiment perforé en rajoutant le demi litre de vin restant. Poursuivre l'extraction pendant 40 mn environ. Mettre en bouteille comme pour le jus. Pâtes de fruits C'est le principe même de la récupération des résidus après cuisson vapeur. Lorsque vous avez extrait le jus, ne jetez pas la pulpe qui reste dans le compartiment perforé, elle va vous servir à confectionner de délicieuses pâtes de fruits. Prendre la pulpe restante, la verser dans un presse-purée grille fine. Passer en tournant en avant et de temps en temps en sens contraire. S'il vous reste 500 g de pulpe passée, ajouter 500 g de sucre. Si vous êtes pressé, rajouter deux cuillères à soupe de gélifiant. Monter à ébullition, cuire pendant 8 à 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Verser sur du papier sulfurisé. Conserver pendant 5 à 6 jours dans un endroit sec et tiède pour assurer le séchage. Découper en dés, rouler dans du sucre cristallisé, ranger dans une boîte métallique type biscuit pour les conserver. LA POMME Jus de pomme Mettre l'eau dans le compartiment à eau 6. Mettre les fruits 4 kg préalablement lavés et le sucre 150 g. Laisser chauffer 50 minutes environ. Mettre en bouteilles en suivant scrupuleusement les instructions du § Il et III. Sirop de pommes Une fois le jus tiré, rajouter du sucre 60% du poids du jus obtenu. Allongée d'eau, cette boisson sera très appréciée des enfants. Gelée de pommes La pomme contient beaucoup de pectines, il n'est donc pas nécessaire de rajouter un sucre gélifiant. Ajouter le même poids de sucre que de jus extrait. Monter à ébullition, cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant avec une spatule en bois et vérifier la gélification. Si vous n'avez pas de pèse-sirop ou de thermomètre température nécessaire 105°, voici une méthode empirique et fort simple pour vérifier la prise de gelée il suffit de déposer un peu de sirop sur une assiette refroidie au freezer. Si ce sirop se fige immédiatement, la gelée est prise. Sinon, continuer l'évaporation et recommencer l'opération de vérification. Puis, mettre en pots. Bonbons à la pomme Pour 500 g de jus, rajouter 500 g de sucre et deux grosses cuillères à soupe de glucose, mettre dans une casserole assez grande pour éviter le débordement. L'idéal est une casserole en cuivre. Cuire à feu vif jusqu'à la prise 10 à 15 min. Comment vérifier la prise dans un récipient d'eau froide, laisser tomber quelques gouttes du liquide, si la cristallisation est immédiate, la prise est réalisée, sinon continuer la cuisson. Prendre alors une plaque de marbre ou de métal, la huiler. Verser alors le contenu de la casserole. Replier à l'aide d'une spatule métallique bien huilée. Ensuite pré-trancher en carrés, laisser refroidir et casser les bonbons ainsi obtenus. Vous pouvez planter des petits bâtonnets, vous obtiendrez alors des sucettes, régal des petits. Pâtes de fruits C'est le principe même de la récupération des résidus après cuisson vapeur. Lorsque vous avez extrait les jus, ne jetez pas la pulpe qui reste dans le compartiment perforé, elle va vous servir à confectionner de délicieuses pâtes de fruits. Prendre la pulpe restante, la verser dans un presse-purée grille fine. Passer en tournant en avant et de temps en temps en sens contraire. S'il vous reste 500 g de pulpe passée, ajouter 500 g de sucre. Si vous êtes pressé, ajouter deux cuillères à soupe de gélifiant. Monter à ébullition, cuire pendant 8 à 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Verser sur du papier sulfurisé. Conserver pendant 5 à 6 jours dans un endroit sec et tiède pour assurer le séchage. Découper en dés, rouler dans du sucre cristallisé, ranger dans une boîte métallique type biscuit pour les conserver. Livret de recettes et mode d'emploi tableau des temps d'extraction des jus Les temps sont données à titre indicatif, ils dépendent du degré de maturité des fruits. La quantité de sucre est également en fonction de la teneur en sucre du fruit, il est bien évident que si la période de murissement à été pluvieuse, la teneur en sucre est faible, la quantité de sucre sera plus importante Fruits Quantité de sucre pour 4 kg de fruits Temps d'extraction Teneur en pectine Abricots 250 g 45 mn _ Airelles 300 g 50 mn + Cassis 300 g 50 mn + cerises 400 g - coings 450 g 75 mn ++ Fraises 200 g 30 mn - Framboises 80 g 30 mn + groseilles 300 g 50 mn ++ melons 400g 45 mn - mures 200 g 40 mn - myrtilles 400 g 40 mn - pêches 400 g 45 mn - poires 100 g 50 mn - pommes 150 g 50 mn ++ prunes 400 g 50 mn - Raisins 3002 g 60 mn - rhubarbe 400 g 40 mn -

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